家常糖蒜的做法 ，家常糖蒜的做法大全
大家好 ，家常今天小编来为大家解答家常糖蒜的糖蒜做法这个问题 ，家常糖蒜的做大全做法大全很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！常糖
本文目录
腌蒜方法家常做法
用料
蒜掰1000克 ，开水适量 ，家常红糖一袋 ，糖蒜盐
半袋 ，做大全香醋400克
做法
?常糖
1/7新鲜的蒜瓣！剥皮去根部！做法只剩小掰蒜的家常外衣！
?糖蒜
2/7把剥好的蒜用清水泡十分钟 ！洗净
?做大全
3/7把洗净的蒜掰晾干！也可用吹风机吹干！常糖
?做法
4/7准备开水 ！放凉
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5/7把蒜掰 ！倒入凉白开中 ！淹住蒜掰就可以了！
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6/7倒入红糖一袋！半袋盐和醋 ！
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7/7搅拌均匀 ！直到盐和红糖融化！盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月！蒜瓣上色就可以吃了 ！
酸蒜头的家常做法
1 、准备所需食材和调味品 。
2 、先准备一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶 ，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分 。
3、大蒜要选择紫皮蒜 ，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实 ，泡好的腊八蒜口感脆爽 。
4 、剥去蒜皮无需清洗 ，注意蒜瓣尽量大小差不多 ，表面不能有破损，将大蒜的根部位置切掉 。
5 、把蒜瓣装进瓶子里面 ，加入一小勺糖 ，也可以用冰糖 。放入糖不仅可以丰富口感 ，还能让蒜更快变绿哟！
6 、倒入米醋没过大蒜 。
7 、将盖子扣好外面再包一层保鲜膜 ，白天放在温暖处 ，但不能让太阳直射的地方，晚上放到阴凉或冰箱里 ，这样温差比较大更有利于蒜瓣变绿。
8 、第三天的时候蒜瓣已经绿了一半，但颜色还不够深 。
9 、等上一周至十天颜色就差不多了 ，吃多少取出多少 ，剩余的继续密封在瓶子里冰箱冷藏保存 。
糖醋蒜的家常做法
原料 ：大蒜、酿醋 、白糖 、食盐 、凉开水 。
做法步骤 ：
第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层 ，洗净 。
第2步 、烧开水倒入食盐6两 ，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天 。
第3步 、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的 ，晾一个晚上大部分干了 。
第4步 、香醋 ，糖 ，一两盐放锅中煮开 ，一边煮一边搅拌 ，把糖搅拌融化即可关火，待冷却 。
第5步 、将沥干的大蒜码好 ，一层大蒜顶在上 ，第二层顶在下 ，一层一层往上码 ，不要有空隙 。
第6步 、糖醋水冷却后倒入容器中 ，没过大蒜 ，再往上面撒上一两盐 。
第7步 、用保鲜膜包裹住 ，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用 ，不过有些辣 ，我家是至少放三个月才食用 ，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。
第8步 、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁 。
第9步 、已经不是很辣了，非常好吃 。
小贴士 ：
我是用了两个5升的玻璃罐。玻璃罐要洗干净晾干再码蒜 。这个可以保存一年。
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